Cocina

Torta de Parchita, es un increíble dulce para degustar

Torta de Parchita, es un delicioso postre que todos deseamos degustar de la mejor forma posible en todo momento.

Ingredientes

Bizcocho:

250 gramos de margarina

2 ½ tazas de azúcar

5 huevos

3 y ½ tazas de harina de trigo leudante

1 ½ taza de jugo concentrado de parchita

Relleno:

1 kilo de parchita

1 kilo de azúcar

Cobertura de leche condensada:

100 gramos de margarina sin sal

1 lata de Leche Condensada NESTLE®

2 cucharadas de esencia de vainilla

6 cucharadas de leche en polvo

 

Preparación

Bizcocho:

Crema la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar los huevos de uno en uno. Añade 1 taza de harina, alternando con  el jugo de la parchita de forma gradual y el restante de harina.

Vierte en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina.

Hornera a 350°F durante 40 minutos.

Relleno:

Licua la pulpa de las parchitas, pasa el jugo por un colador y hierve  con 1/2 kilo de azúcar hasta formar una mermelada. Hierve las conchas, retirarlas del fuego y quitarles la parte blanca y vuelve a llevar a hervor con el ½ kilo de azúcar restante. Une las dos mezclas y reserva.

Cobertura:

Crema la mantequilla, incorpora poco a poco la Leche Condensada NESTLE®, añade la vainilla y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.

Para ensamblar la torta pícala en dos partes (por la mitad), rellena con la mermelada de parchita y finamente cubre con la crema de leche condensada.

Información nutricional:

Energía (kcal) 235

Proteínas (g) 2,3

Total de carbohidratos (g) 41

Grasas totales (g) 7,2

Recomendación de Ingesta Diaria (RID) para un adulto.

 

Fuente: https://www.elmundodeldulce.com.ve

Torta de Parchita, es un increíble dulce para degustar
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