Cupcakes o Ponquecitos de vainilla, aquí te damos una receta importante de gran interés para todos.

Ingredientes para Cupcakes o los ponquecitos

1 taza (200grs) de mantequilla sin sal,2 tazas (400grs) de azúcar,5 huevos,3 tazas (375grs) de harina todo uso,½ cucharadita de polvo de hornear,1 cucharadita de sal,1 taza  (250ml) de leche y 1 cucharadita de vainilla

 

Ingredientes para el glaseado

1 taza (200grs) de mantequilla sin sal,6 tazas (grs) de azúcar pulverizada,4 cucharadas de leche,2 cucharadas de vainilla

 

Preparación

 

Ponquecitos:

Precalienta el horno a 350F. Coloca los capacillos en un molde para ponquecitos o muffins.En la batidora, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Agrega el azúcar y continúa batiendo. Agrega los huevos uno a uno. Agrega la harina, el polvo de hornear, la sal y  la vainilla.  Y continua batiendo hasta tener una mezcla homogénea. Por último agrega la leche  y baste hasta que se integre al resto de los ingredientes.Vierte la mezcla hasta llenar 2/3 de cada capacillo. Puedes utilizar una taza de medir de ¼ de taza para que todos queden del mismo tamaño.  Hornea por 30 minutos o hasta que, al insertar un palito de madera, éste salga seco.

 

Glaseado:

Bate la mantequilla hasta que este cremosa. Agrega poco a poco el azúcar pulverizado y continúa batiendo. Agrega la leche y la vainilla. Cuando los ponquecitos estén fríos, decóralos utilizando una manga pastelera. Aproximadamente 30 ponquecitos

Esperemos qué disfruten esta receta tanto como nosotros

Fuente:http://www.estademama.com/